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普洱茶怎样保存才不会变味?普洱茶存储

来源:本站整理 发表于:2018-06-09 17:44:48 阅读:
根据一般普洱茶爱好者的存茶经验,茶品制成后,如果一直存放在干燥的环境中,香气很迷人而转化速度却很慢;如果存放在相对潮湿的环境中,转化速度会更快。而且等同年份下的同一款茶作比较,后者口感更加柔滑顺口。只是仓储必须控制得宜,因为茶叶久存于潮湿环境中,不但破坏茶质,甚至会发霉变质。可见仓储对于茶叶而言也是非常关键的。
 

 
普洱茶的存放条件有哪些?
 
1、干仓从理论上来说,干仓茶品只有一种,就是出厂到品饮前都存放在湿度低于85%、温度适中(不超过45度)、通风透气的环境中后发酵存放。除此以外的均属于受过潮。受过潮的茶品,不管是人为有意或者是疏忽,都不应该被说成干仓。在原料和制作工艺符合添加的前提下,干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,在市场上当老茶高价售出谋取利润。存放中,湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化又会太慢。仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶的真性。
 
2、避免杂味茶叶是最会吸收杂气异味,应力求贮放环境清洁无杂味、通风的地方。有的朋友大约会把普洱存放在冰箱里面,这也就等于给冰箱除异味而不是存放茶叶了。
 
3、避免日晒光源对普洱茶陈化有何影响?其实这一点是最容易被忽略的,所以很多朋友也会把茶作为装饰品摆放出来,或者将茶叶堆放在阳台上。茶叶中酚类物质,叶绿素容易氧化,茶叶暴露于强光下会使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上,流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则饮用起来便淡薄无味。
 
家中如何存放普洱茶?
 
如果是家庭存放普洱茶,其实很简单。常用存放普洱的工具有紫砂罐、瓷罐、牛皮纸盒。瓷罐密封性相对强,久存不利于普洱茶的后发酵。紫砂罐透气性佳、防潮防异味虫子,是存放普洱茶绝佳选择,只是紫砂罐挑选起来有难度,而且相对存于家中而言比较占空间。
 
牛皮纸盒对于家庭存茶,特别是已经打开来喝的茶饼,是小茶酱最喜欢的存茶方式,简单实惠也方便。仓储对于普洱茶的陈化,就像在咱们孩子长大的过程中,一个好的环境对于孩子成长的重要性。好环境带给好的普洱是一种升华,同样如果一饼好茶没有得到很好的存放也会变宝为废。
 
普洱茶茶饼的保质期是多长时间
 
一般来说,普洱都有一个最佳品饮期:生茶是10-25年,熟茶是8-15年!那么为什么会有越陈越香这个说法呢,因为这里有一个普洱茶的最高境界的问题:无味之味!比如说现存最老的普洱茶(在故宫博物馆收藏,大概156年左右),这样的茶奇真正的价值是历史价值而不是品饮价值!他也到了普洱的最高境界!保存的基本原则就是:干燥(湿度低于80%),无异味,阳光不能直射,适当通风(通风过度会使茶叶氧化)。在这普洱茶扎堆存放效果会更好!